Skala och dela palsternackorna i fina bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Doppa bönorna 30 sekunder i kokande vatten och kyl dem sedan. Dela potatisen i fina bitar.
Vispa samman dressingen, smaka av med salt och svartpeppar. Blanda sedan alla ingredienser och låt salladen vila en stund innan servering.
TILL DRESSINGEN: