Plankgrillade lax i tortillas

Plankgrillade lax i tortillas

Lägg plankorna i blöt några timmar innan de skall användas.

Placera laxen med skinnsidan ner på plankan och krydda med salt och svartpeppar. Grilla på indirekt värme tills laxen är mör men fortfarande saftig (ca. 30 minuter i 120° indirekt).

Pensla laxen ofta och generöst med BBQ-sås under tiden den tillagas. Pressa över limejuice mot slutet av grillningen.

Plocka laxen i bitar och servera den i små tortillabröd med tomatsalsa och grönsaker.

Ingredienser

  • 400g  laxfilé, gärna med skinn
  • grillplankor
  • 1 dl  Sweet Baby Ray’s BBQ Sauce®, valfri favorit
  • 2 st  lime
  • 8 st  minitortillas
  • 1 dl  tomatsalsa
  • salladsgrönsaker