Vispa samman BBQ-sås, persilja, vitlök och citron till en smakrik glaze. Klipp upp kycklingen vid bröstbenet. Tryck kycklingen och gnugga in glazen så att den täcker helt. Baka kycklingen i ugn, 150° tills innertemperaturen är 68° i låren.
Grilla sedan kycklingen på grillen på hög värme och vänd den ofta. När den fått fin färg så skär upp den, ringla på stekskyn och servera tillsammans med extra BBQ-sås och tillbehör.