Grillad kycklingfilé:
Torka av kycklingbröstet med hushållspapper och strö över salt och peppar.
Bryn kycklingbrösten på direkt värme på grillen cirka 1-2 minuter på vardera sida. Lägg sedan kycklingen på indirekt värme och pensla med Sweet Baby Ray's BBQ-sås.
Fortsatt grilla på indirekt värme i ytterligare 12-15 minuter, pensla med BBQ-sås flera gånger under tiden.
När kycklingbrösten har en kärntemperatur på 68-70 grader är de klara.
Vattenmelonsallad:
Förbered salladen genom att skära vattenmelonen i tärningar och rödlök i strimlor. Finhacka myntan och smula fetaosten.
Rör försiktigt ihop ingredienserna och vänd ner olja, citronsaft och lite salt.
Servera kycklingbrösten med ugnsbakad potatis och vattenmelonsallad.