Hacka alla ingredienserna till marinaden, lägg allt i en mixer tillsammans med lime, olja och BBQ-sås. Mixa till en slät sås som sen silas, marinera därefter kycklingen i minst 2 timmar men gärna över natten.
Blanda samman alla ingredienserna till salsan och smaka av med svartpeppar och salt.
Grilla kycklingen på försiktig värme, skiva den snyggt och servera tillsammans med salsa och tillbehör.
Ingredienser
- 4 st kycklingbröst
- Marinad:
- 1 bit röd chili
- 1 bit citrongräs
- 1 klyfta vitlök
- 1 knippe koriander
- 1 st schalottenlök
- 1 msk pressad lime
- 1 msk rapsolja
- 3 msk Sweet Baby Ray’s BBQ-sås, välj Din favorit
- Salsa:
- 4 msk Sweet Baby Ray's BBQ-sås, välj Din favorit
- 1 dl fintärnad färsk tomat
- 0,5 dl tunnskivad schalottenlök
- Sallad, bröd och potatis till servering