Skala och dela avokadon i klyftor. Lägg dem i en skål och slå på hot sauce och citron, strö på en nypa salt. Vänd försiktigt runt så allt blir jämt smaksatt. Panera sedan avokadon i mjölet.
Vispa ihop ägg och BBQ-sås. Doppa avokadon i äggblandningen och vänd sedan runt dem i skorpmjölet.
Fritera klyftorna i het olja, ca. 180°, tills de är gyllenbruna.
Servera tillsammans med en skål BBQ-sås som snacks eller tillbehör.