Fläskfile på spett

Fläskfile på spett

Skär fläskfilén i 20 bitar. Skär löken i båtar. Trä upp kött och lök på spetten med örter och lagerblad i mellan. Pensla på ett tunt lager BBQ-sås och grilla dem indirekt på försiktig värme. Fortsätt pensla tunna lager sås under grillningen. 

Blanda alla ingredienser till salladen och tillsätt 2 msk BBQ-sås, smaka av med salt och svartpeppar. Lägg upp på tallrikar och toppa med BBQ-sås. 

Ingredienser

 

TILL SALLADEN:

  • 4 dl kokta svarta bönor
  • 2 dl fintärnad gurka
  • 2 dl fintärnade tomater
  • 1 dl finhackad lök
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk balsamicovinäger
  • 1 msk persillade (torr krydda)