Pensla laxen med BBQ-sås och smaksätt med salt och svartpeppar. Lägg den på en grillplanka eller bricka och grilla den på indirekt värme under lock på ca. 150° tills fisken känns fast men inte övergrillad.
Rosta tortillabröden på grillen, mosa en bit avokado i botten, lägg på lax och grönsaker. Avsluta med BBQ-sås och hot sauce.